杉能舎 パン工房

福岡市西区にある杉能舎（すぎのや）へ酒造見学に訪れて、敷地内にあるパン工房に寄りました。隣には麦酒工房があり、向いのテラス席は冬季限定で牡蠣小屋になります。

《酒粕ベーグル》　酒蔵ならではの酒粕ベーグル（１８０円～）が評判。福岡県産の小麦粉に大吟醸の酒粕を練り込んで作られています。酒粕の独特な風味と、もちもちとした食感が特長。卵・牛乳・バターは使われていません。《利用日２０１６年１１月》

酒粕ベーグル以外のパンも種類があり、あんこクロワッサン・はちみつバタークロワッサン・極上アップルパイ・メープルピーカンなどが並んでいます。独特な結び目が特徴のプレッツェル（写真）も人気。購入したパンを麦酒工房のテーブルに座っていただきました。

手前右から時計まわりに、酒粕プレーン（１８０円）、酒粕チーズ（２５０円）、酒粕チョコチップ（２５０円）です。もっちりとした生地で甘みのある味。温めてもらったところ、ふわっとした食感になりました。一緒に出かけた友人は１個で食べ応えがあるとの感想。

プチサイズのパンを３種類（各９０円）と、地ビールパン（１８０円）も購入しました。カイザーゼンメル（手前左）は王冠に似ている形から皇帝の名前が付いたオーストリア生まれのパンです。地ビールパン（奥）はホップの風味があり、カリッとしたくるみが良い食感。

《コーヒー、地ビールとともに》　友人はコーヒー、私は地ビールを注文。ベーグルサンドを店舗ＨＰで見たのですが、訪れた日は販売していなくて残念でした。団体バスの観光客や牡蠣小屋（冬季限定）を利用する方も多くて、敷地内は賑わっていました。

浜地酒造　杉能舎（すぎのや）　福岡県福岡市西区元岡１４４２
詳しい情報は店舗の公式サイトをご覧ください。
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