みなんめキッチン 南雲仙市 [島原市の観光＆グルメ]
長崎県南島原市へ出かけて、椎茸工場「サンエスファーム」を訪れました。諏訪の池から車で約３分の場所にあり、国道３８９号線沿いに出ている看板やのぼりが目印。敷地内に製品直売と椎茸を使ったメニューがテイクアウトで楽しめる「みなんめキッチン」があります。
《左上：みなんめキッチンの店内、右上：サンエスちゃん》 店の入口ではオリジナルキャラクターのサンエスちゃんが出迎えてくれました。明るい雰囲気の店内には、自社生産した椎茸や椎茸を使った製品を始め、地元の物産品なども置かれてお土産に良さそう。
《左上：肉厚な椎茸、右上：しいたけチップス》
《まるごとしいたけバーガー ３８０円》 椎茸を使ったメニューから「まるごとしいたけバーガー」を注文してイートインコーナーでいただきました。野菜・丸ごと椎茸・角切り椎茸・チーズをてりやきソースで仕上げ、自家製ピタパンで挟んで出来上り。甘辛のてりやきソースは椎茸とよく合いますね。小さめサイズですので、おやつにオススメ。
《しいたけソフト ３５０円》 島原牛乳を使用した甘さ控えめなソフトに、しいたけチップをトッピング。椎茸の風味がほど良く、これも椎茸好きの方にはオススメです。椎茸を使ったメニューは他にも、しいたけ角煮バーガー・揚げ立てしいたけフリットなど。
《工場見学》 少人数からでもＯＫということで、スタッフの方に案内していただきました。サンエスファームでは、おがくずに米ぬかなどの栄養源を混ぜた培地を仕込み、培養する「菌床しいたけ」を約２０万個栽培。１個から約１００本の椎茸が収穫出来て、現在は２種類を製造しています。仕込みから収穫まで約７ヶ月もかかるそうなので、手間がかかっていますね。
《左上：ニョキニョキ生えています、右上：乾燥中》 普段なかなか見られない生産工程を見学出来て貴重な体験でした。工場見学は無料で、収穫体験が付いた見学コース（１人１，０００円・２００グラムのお土産付き）もあります。《利用日２０１５年９月》
直売所横の空地に飼われている、やぎたちは人懐っこくて可愛いですよ。小浜温泉から車で約１５分、雲仙温泉から車で約２５分の距離ですので、どうぞお立ち寄りください。
〈2021年9月、自宅近くのスーパーで購入しました〉
みなんめキッチン 長崎県南島原市北有家町甲１４１－８
営業時間 ９：００～１６：３０（フード １０：００～１６：００）
詳しい情報は店舗の公式サイトをご覧ください。
旅行・観光ガイド「たびねす」に、雲仙温泉オススメ立ち寄りスポット６選をご紹介しています。ご覧いただけると幸いです。
- 出版社/メーカー: サンエスファーム
- メディア: その他
