ロイヤルホスト「秋のご馳走」フェア開催

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」では、「Good JAPAN」シリーズ（第８弾）として、『秋のご馳走』～食べてつながる熊本・宮城の美味しさ～を９月６日から全国の店舗で開催します。２０１３年冬からスタートした「Good JAPAN」シリーズは、生産者を訪ねて出会った日本各地の魅力ある食材を、ひと手間かけた調理で新しい洋食として紹介。プレス向きの説明会・試食会に参加させていただきましたので、少しご紹介いたします。

《宮城県産の牡蠣フライ》　今回のフェアでは東日本大震災のひとつである宮城と、大地震に見舞われた熊本の復旧・復興を応援する思いが込められています。サクッとした衣とクリーミーでジューシーな牡蠣フライは、手作りのタルタルソースとともにどうぞ。

食事との組合わせに牡蠣フライ（２個・５１８円）や、グリーンサラダ（１０８円）もオススメです。グリーンサラダは肉厚でシャキシャキとしたロメインレタスを使用し、ドレッシングも良い風味。お手軽価格ですので、メイン料理にプラスしてはいかがでしょう。

《宮城の恵み：銀鮭と蒸し牡蠣のフェットチーネ》　身が引き締り上質な脂がのった銀鮭、旨味がぎゅっと詰まった蒸し牡蠣を楽しめる一品です。モチモチとした食感の生パスタ「フェットチーネ」と濃厚なクリームソースがよく合います。

《宮城の恵み：蒸し牡蠣のグラタン》　蒸し牡蠣とほうれん草に２種類のソースを合わせて、クリーミーな味わいに。レモンでさっぱりとした風味も楽しめます。

《熊本の恵み：肥後のうまか赤鶏のグリル》　熊本のブランド鶏「肥後のうまか赤鶏」は、弾力のある肉質と、コクのある旨味が特長。オリーブオイルやガーリックスライスなどでマリネ後に風味豊かに焼き上げて、皮がとてもパリッとした食感。

《熊本と宮城の恵み：熊本 宮城 秋のご馳走膳》　肥後のうまか赤鶏の高菜ごはん＆銀鮭・帆立海老のみぞれ煮＆牡蠣フライを一度に楽しめるメニューです。熊本といえば郷土料理「高菜めし」が有名ですが、肥後のうまか赤鶏の高菜ごはんも美味しいですよ。

《ロイヤルアンガスサーロインステーキ＆牡蠣フライ（２個）》　ロイヤルホストの人気メニューとの組合せも今回登場しました！牡蠣フライは蒸し牡蠣のグラタンに変更も出来ます。お肉の量は２００gと４００gがありますので、お好みでどうぞ。

今回のフェアではメインメニュー６品をご注文いただくと、１品につき１０円が熊本と宮城の復旧・復興のために寄付されます。
Good JAPAN 第８弾『秋のご馳走』～食べてつながる熊本・宮城の美味しさ～は、２０１７年９月６日～１１月上旬までの予定。 詳しい情報は店舗の公式サイトをご覧ください。
次記事ではデザートフェア「葡萄デザート」（９月６日～販売）をご紹介いたします。